定量包装秤在运行的过程中，进入其自动运行的状态后，这样设备的称重控制系统会打开给料门开始进行加料，定量包装秤的给料装置有效的设置快和慢两级给料方式，当其物料的重量达到快给料设定值时，需要停止快给料。

包装秤的物料重量达到其设定值时，这时需要有效的关闭其给料门，这样会在一定程度上有效的完成其动态称重过程，此时系统检测夹袋装置是否处于预定状态，当包装袋已夹紧后，系统发出控制信号打开称量斗卸料门，物料进入包装袋中，物料放完后自动关闭称量斗的卸料门。

定量包装秤在卸空物料后会有效的松开其夹袋装置，在这样的情况下其包装袋会自动落下，其包装袋落下后进行其缝包并且输送到下一工位，设备这样如此循环往复自动运行。

定量包装秤在进行制作的过程中主要是由气动系统、除尘系统、称重单元、小车、定量包装控制仪表等组成，其中影响其打包速度和准确度的关键部件是称重单元，这里包括了截料装置、秤体、料仓、闸门等。

定量包装秤在称重的过程中会有效的提供其快和慢两级给料，其快和慢给料的物料流均可以单独进行调整，这样可以在一定程度上有效的确保定量包装秤满足计量的准确度要求和速度要求。